Lite bröd

Överskottsenergin gör sig verkligen påmind på helgerna när jag inte kommer iväg på mina promenader. Har svårt för att njuta och verkligen ta sovmorgon på lördagen när jag verkligen ska få göra det.
Igår skulle jag vila lite på eftermiddan och istället började jag fantisera vad jag skulle hitta på att göra med jästen som fanns i kylen.
Bakade ett väldigt lätt och gott bröd.

Recpetet:
1dl mjölk
5 dl vatten
2tsk salt
1msk honung
12.5 dl mjöl
25 g jäst

värm vatten och mjölk fingervarmt, smula i jästen och tillsätt sedan salt och honung. När jästen har löst sig så blandar du ner allt mjöl med en trägaffel.
Strö lite mjöl över och låt jäsa i 1 1/2 timme.

Mjöla bakbordet och häll upp degen. Knåda inte utan platta ut den lite lätt med handen. Skär ut remsor ca 6-7cm breda och dela i sin tur remsorna 2-3 gånger.
Lägg på plåt, strö över lite mjöl, grädda 240-250 grader mitt i ugnen 15-20 minuter.

Antar att det går att variera detta bröd i det oändliga. Strö på lite frön eller byta ut en del av mjölet mot råg eller kornmjöl.

Lycka till!